Белото пченично брашно не е секогаш погодно за исхрана поради високиот гликемиски индекс и содржината на глутен. За среќа, има многу алтернативи. Најпопуларно е пченичното брашно, се користи за правење леб и пецива, како згуснувач за сосови и креми. Сепак, не е баш без недостатоци, поради што многумина се обидуваат да му најдат замена. За среќа, постои и е достапен …