Нетолеранцијата на глутен е последица на неспособноста на телото да го поднесе протеинот глутен, кој се наоѓа во пченицата, ‘ржта и јачменот. 99% од луѓето кои не го поднесуваат глутенот или имаат целијакија најверојатно не се свесни за тоа и никогаш нема да дознаат. Иако нетолеранцијата на глутен често се меша со целијакијата, овие две состојби се различни. Целијакијата е …