Иако се смета за зеленчук, модриот патлиџан всушност е овошје. Содржи меки семки кои се јадат, но имаат горчлив вкус, бидејќи содржат мала количина на никотин. Модриот патлиџан ги содржи релиси сите витамини и минерали, но во помали количини. Сто грама зготвен модар патлиџан содриз 123 милиграми калиум, што е особено важен за кардиоваскуларното здравје, како и витамин Б-комплекс, манган, …