„NBC Kids“ – нова школа за готвење и храна за деца

Школата за храна и готвење „NBC Kids“ е лансирана десет години по создавањето на концептот „New Balkan Cuisine“ од Ванја Пушкар, и е наменета за деца и тинејџери од 5 до 17 години. Новиот формат ја продолжува идејата на која се темели NBC од почетокот, зачувување на изворните вредности, а формата се прилагодува на времето во кое живееме.

Школата за храна и готвење „NBC Kids“

Зошто да се научи детето да готви? Во „NBC Kids“ одговорот не е само да се научи да подготви одредено јадење. Идејата е да се изгради однос кон храната преку сетилата, љубопитноста, играта и сопствениот труд. Рецептот можеш да го прочиташ, но производот мораш да го разбереш, вели Ванја Пушкар. Ако детето ја запознае тиквата преку вкус, мирис и текстура, сурова, печена, варена или пасирана, тоа подоцна не зависи од еден рецепт. Почнува да разбира што може да направи со таа состојка. Тука за мене почнува готвењето.

Токму производот е почетната точка на програмата „NBC Kids“. Децата преку практични задачи истражуваат различни вкусови, текстури и начини на подготовка, учат да користат кујнски алат и постепено преземаат одговорност за сопствениот труд. Преку ваков пристап, развиваат самостојност, креативност, организација и способност да поврзуваат она што го гледаат, мирисаат, допираат и пробуваат со она што на крај се наоѓа на чинијата.

Школата за храна и готвење „NBC Kids“: Од првата средба со кујната до самостојно размислување

Школата за храна и готвење „NBC Kids“ е организирана во четири нивоа, прилагодени на возраста и развојната фаза на учесниците:

Извор: Lepota i Zdravlje