Шанса да станеш YouTuber! Приклучи се! ↓↓↓
Ако постои една храна за која се смета дека е богата со омега-3 киселини, тоа е, без сомнение, лососот. Повторно, ако некој ве праша која храна ќе ви обезбеди влакна, ќе одговорите на ‘ржаниот леб. Но, што би рекле ако ви откриеме дека мора да имате храна во вашата куќа која е 10 пати побогата со омега-3 киселини од лососот и има три пати повеќе влакна од ржаниот леб?
Во однос на семето од лен – вистинско хранливо богатство кое обично го поврзуваме со лекување на запек. Но, студиите објавени во познатото списание Nutrients откриваат дека самиот лен е многу повеќе од лек за тврда столица.
Што содржи лененото семе?
Лененото семе има антиинфламаторно, антиоксидантно и регулаторно дејство на липидите во крвта. Затоа – една лажица ленено семе е како пилула која штити многу аспекти од вашето здравје.
Лененото семе е исклучителна храна поради високата содржина на омега 3 масни киселини, особено алфа-линоленска киселина (АЛА). Омега 3 масните киселини се поделени на три вида: ALA (алфа-линоленска киселина), EPA (еикозапентаенонска киселина) и DHA (докосахексаеноична киселина). Додека ALA се наоѓа во изобилство во семето од лен, телото исто така може да го претвори во EPA и DHA, кои се од суштинско значење за здравјето на очите, мозокот и кардиоваскуларниот систем.
Уште една од неговите силни страни на лененото семе се влакната, околу 2 грама по кафена лажичка. Повеќето од овие влакна се растворливи, што значи дека се раствораат во вода и формираат гел во дигестивниот тракт. Оваа карактеристика не само што помага во одржување на здрави нивоа на холестерол, туку и го регулира нивото на шеќер во крвта и го подобрува целокупното здравје на дигестивниот систем.
Лененото семе е еден од најдобрите извори на лигнани, полифенолни соединенија со антиоксидантни и фитоестрогенски својства. Лигнаните се добри за срцето и помагаат во балансирање на хормоните во менопаузата.
Лененото семе е исто така добар извор на протеини, кој е важен за развој и поправка на ткивото; и содржат мали количини на витамини и минерали, како што се витамин Б1 (тиамин), манган и магнезиум.
За што е добро лененото семе?
Како што видовме, лененото семе е вистинска суперхрана. Затоа неговите здравствени придобивки се големи.
Во однос на кардиоваскуларното здравје, студиите покажаа дека лененото семе го намалува формирањето на атероматозни наслаги, штити од аритмии и го намалува крвниот притисок, помагајќи да се спречат срцеви и мозочни удари.
Во областа на дијабетес, лененото семе го намалува нивото на гликоза во крвта и кај дијабетес тип 2 и кај преддијабетес.
Лененото семе, исто така, помага во спречување на симптомите на депресија и помага во ублажување на симптомите на менопауза.
Конечно, има многу позитивно влијание врз цревната микробиота благодарение на содржината на влакна. Го намалува запекот и симптомите на синдром на нервозно дебело црево.
Сите овие наоди сугерираат дека диететското ленено семе, без разлика дали е во форма на семиња, масло или суплементи, може да биде корисна стратегија за превенција и третман на многу болести, истакнуваат авторите на студијата.
Како да го вклучите лененото семе во исхраната?
Постојат многу начини да го вклучите лененото семе во вашата исхрана:
Додадете го во шејкови или смути: можете да го измешате со овошје, јогурт и други состојки според вашите преференции.
Посипете ги преку житарки или јогурт: Едноставно посипете една лажица ленено семе врз житарки или јогурт. Ова додава убава крцкава текстура и многу хранливи материи.
Се меша со салати: додадете семки во вашите салати.
Вклучете ги во тестото: Додајте мелено ленено семе во рецептите за леб, мафини, колачиња или други печива. Можете исто така да користите масло од ленено семе како дел од содржината на маснотии во рецептите.
Замена за јајца: Во рецептите за тесто можете да користите мешавина од мелени ленени семиња и вода како замена за јајца. Измешајте една лажица мелено ленено семе со три лажици вода и оставете го да отстои додека не формира лигава текстура слична на јајца.
Вода од ленено семе: Оставете го лененото семе да кисне во вода неколку часа. Потоа процедете ги семките и испијте ја добиената вода. Ова може да ви помогне да останете хидрирани и да обезбедите некои хранливи материи.
