Најпотценетиот дел од зеленчукот што крие сериозни бенефити! Ретко размислуваме дека различни делови од истата намирница имаат различен нутритивен состав, а брокулата е совршен пример за тоа. Додека цветчињата редовно завршуваат во чинијата, стебленцата – неправедно – завршуваат во канта. Тоа, најблаго речено, е голема грешка. Брокулата е вистинска мала нутритивна бомба, но нејзиниот „скриен адут“ се наоѓа токму таму …