Намаз од бел грав со вкус на путер од кикиритки ги освои социјалните мрежи

Белиот грав стана неочекувана состојка во еден сладок намаз што се шири на ТикТок и Инстаграм. Станува збор за beanut butter, комбинација со вкус на путер од кикиритки, за која оние што ја пробале велат дека е многу повкусна отколку што звучи. Социјалните мрежи постојано нудат нови начини омилените јадења да добијат поголема хранлива вредност: протеини и влакна се додаваат во сладолед, колачи, тестенини, пица, па дури и во кафе. Но, овој рецепт привлече внимание токму поради гравот, кој ретко го поврзуваме со слатки намази.

Името beanut butter е игра на зборови што ги спојува англиските изрази bean, односно грав, и peanut butter, путер од кикиритки. Намазот се подготвува од изблендиран бел грав и кикиритки во прав, со засладувач по желба. Иако спојот звучи необично, љубителите на овој тренд велат дека има богат вкус, а содржи и влакна и растителни протеини.

Што е „beanut butter“ и зошто стана толку популарен?

Замислата е да се добие кремаст намаз налик на путер од кикиритки, но со дополнителните хранливи придобивки на гравот. Интересот за ваквите рецепти има едноставно објаснување: многу луѓе не внесуваат доволно влакна, иако тие се важни за нормалното функционирање на дигестивниот систем и за здравјето на цревата. Според истражување спроведено во САД, само околу пет отсто од возрасните ја внесувале препорачаната дневна количина влакна. Затоа сè поголемо внимание добиваат рецептите што го олеснуваат нивното вклучување во секојдневните оброци.

Овој намаз би можел да им биде интересен и на родителите чии деца не сакаат мешунки, но со задоволство јадат намази од кикиритки. Секако, вкусот е индивидуален, а кај децата треба да се внимава на можните алергии на кикиритки.

Како се подготвува?

Потребни се само неколку состојки и блендер или кујнски мултипрактик. Основниот рецепт вклучува една конзерва бел грав, кикиритки во прав и засладувач по избор, на пример мед или јаворов сируп.

Најпрво исцедете го гравот и добро исплакнете го. Потоа изблендирајте го со неколку лажици кикиритки во прав, додека смесата не стане мазна и кремаста. Количината кикиритки приспособете ја според посакуваниот вкус и густина, па додајте малку мед или јаворов сируп. Ако смесата е премногу густа и тешко се блендира, додајте една лажичка вода или малку пире од јаболка. На крајот, по потреба, ставете прстофат сол, но имајте предвид дека конзервираниот грав можеби веќе содржи сол.

Во некои верзии се додава и протеински прав, но тој не е неопходен. И гравот и кикиритките природно содржат протеини, а овој додаток може да ги промени вкусот и текстурата.

Каков вкус има намазот?

Според искуствата на креаторите на содржини што го пробале, beanut butter е кремаст и има препознатлив вкус на кикиритки, додека гравот се чувствува само благо во заднина. Најчесто го препорачуваат на тост со малку мед, но може да се послужи и со овесна каша, палачинки или парчиња јаболко. За побогат вкус може да се додаде какао или цимет. Некои автори на рецепти, пак, советуваат да се изостави протеинскиот прав, бидејќи може да остави непријатен вкус во устата.

За оние што претпочитаат чоколадни намази постои и слична варијанта наречена beantella, во која гравот се комбинира со чоколадо и лешници.

Вреди ли да се проба овој вирален рецепт?

Гравот и кикиритките можеби не се првата комбинација што би ни паднала на ум за сладок намаз, но токму тоа го привлече вниманието на социјалните мрежи. Гравот најчесто го користиме во солени јадења. Сепак, добро изблендиран со кикиритки, засладувач и зачини, може да биде интересна алтернатива на вообичаените намази.

Неговите главни предности се лесната подготовка и дополнителните влакна. Притоа, хранливиот состав ќе зависи од видот и количината на употребените состојки. За оние што сакаат да пробуваат вирални рецепти и бараат нов начин да внесат повеќе мешунки во исхраната, ова е една од можностите.

Извор: Lepota i Zdravlje