Кардамом – тајниот ароматичен бисер што го преобразува здравјето од самиот корен

Во Индија го нарекуваат крал на зачините, а остатокот од светот го третира како мал, мирисен луксуз во зрно.

Кардамомот, ова мало, зелено чудо од егзотични плантажи, крие многу повеќе од примамлива арома што ги освојува сетилата. Во традиционалната азиска медицина се смета за растение што ја „отклучува енергијата“, го подобрува расположението и дури го зголемува либидото. Со еден збор: зачин што дефинитивно не е здодевен.

Кардамомот потекнува од растението Elettaria cardamomum, роднина на ѓумбирот, па затоа и не изненадува што има таа специфична, благо лута, свежа и ментеста нота. Денес се среќава во сè – од познатото индиско биријани, преку арапското кафе, до данските печива. А оние кои сакаат кулинарски авантури, го додаваат дури и во топла чоколада за да добијат таа филмска, зимска, слатка арома.

КАКО КАРДАМОМОТ ЈА ОСВЕЖУВА СЕКОЈДНЕВИЦАТА

Во кујната е вистински камелеон: може да се користи во целост или во прав, да го збогати вкусот на јадењата или целосно да ги обои десертите. А кога се стави во кафе или чај – добивате шолја што мириса како егзотично патување. И тоа без авионска карта.

Неговото етерично масло е вистински мал терапевт – опушта, смирува и ја намалува нервозата, идеално за сите што живеат со забрзан ритам.

Во Индија се користи и во кулинарски цели и во духовни ритуали, додека на Блискиот Исток е дел од традиционалното гостопримство – речиси како мирисна прегратка во шолја кафе.

10 ФАНТАСТИЧНИ ПРИДОБИВКИ ОД КАРДАМОМ

1. СПАС ЗА СПОРНО ВАРЕЊЕ

Кардамомот е класика за желудникот. Помага побрзо варење, го намалува чувството на тежина по оброк и делува кај мачнина, подуеност и запек. Научните истражувања покажуваат дека го подобрува дејството на дигестивните ензими – совршен сојузник по тежок оброк.

2. МОЌЕН БОРЕЦ ПРОТИВ ВОСПАЛЕНИЈА

Благодарение на флавоноидите и танините, кардамомот помага при смирување воспаленија во телото. Корисен е кај болки во зглобовите, артритис и хронични состојби поврзани со стрес и неправилна исхрана.

3. ПРИРОДНА ДЕТОКС МАШИНА

Неговото благо диуретично дејство помага телото да ги исфрли вишокот течности и токсини. Со други зборови – малото зелено зрно прави „генерален сервис“ на организмот.

4. ШТИТИ ОД ТРОМБОЗА

Познато само на неколкумина: кардамомот природно ја „разредува“ крвта, намалувајќи го ризикот од појава на опасни тромбови. Вистински сојузник за здрави крвни садови.

5. ГО НАМАЛУВА КРВНИОТ ПРИТИСОК

Благодарение на диуретичното дејство, кардамомот помага во регулирање на нивото на течности во организмот, со што се олеснува работата на срцето и крвните садови. Одличен додаток во исхраната на луѓето со висок притисок.

6. ЈА ОСВЕЖУВА УСТАТА И ГИ ШТИТИ ЗАБИТЕ

Жвакан со векови! Ги неутрализира бактериите што предизвикуваат лош здив, ги смирува воспаленијата во непцата и нуди свежина во устата. Зелената „природна мастика“.

7. ГО ОЛЕСНУВА ДИШЕЊЕТО

Топлите пијалаци со кардамомот помагаат при кашлање, бронхитис, затнат нос и сезонски вируси. Ги опушта дишните патишта и функционира како природен експекторанс.

8. ПОТЕНЦИЈАЛНО ГО ЗАБАВУВА РАСТОТ НА КАНЦЕРОГЕНИ ЌЕЛИИ

Прелиминарни истражувања покажуваат дека антиоксидансите во кардамомот можат да помогнат во спречувањето на ширење на одредени типови канцер клетки. Иако истражувањата сѐ уште траат, се смета за одлична поддршка во превенција.

9. ГО ПОДОБРУВА РАСПОЛОЖЕНИЕТО И ГО ЗГОЛЕМУВА ЛИБИДОТО

Во многу култури се смета за афродизијак. Ја намалува нервозата, го подобрува расположението и ја буди понежната, романтична енергија. Се користи и како поддршка при намален либидо или сексуални потешкотии.

10. ПОМАГА ВАРЕЊЕ – ПАК!

Да, толку е добар што вреди да се спомене повторно. Особено по тешки, масни јадења, кардамомот му помага на телото да се „ресетира“ и врати во природна рамнотежа.

Заклучок:

Иако изгледа како скромен зачин, кардамомот прави вистинска мала револуција во телото. Од подобро варење и свеж здив, до подобра енергија и расположение – ова мирисно чудо со причина заслужува почесно место во секоја кујна. Само една нотка кардамом и секојдневието веднаш станува повкусно, поздраво и исполнето со егзотична магија.