Топли, сочни и поинакви – колачиња од слаткиот компир

Топли, сочни и поинакви – бисквити од слатки компири

Необичен десерт што ќе ве воодушеви со спојот на вкусови.

Есента е совршено време за нови кулинарски експерименти, а денес ви носиме еден сладок рецепт кој сигурно ќе стане меѓу вашите омилени. Во продолжение прочитајте како да подготвите бисквити од слатки компири со зачинет путер и мед.

Состојки

За зачинетиот путер со мед:

• 8 лажици несолен омекнат путер
• 2 лажици мед
• ½ мала лажичка екстракт од ванила
• ½ мала лажичка цимет
• ½ мала лажичка кошер сол
• 1/8 мала лажичка мелен црвен пипер

За бисквитите:

• 450 грама слатки компири, излупени и исчистени
• 2 и ½ чаши брашно
• 1 и ½ лажица кристал шеќер
• 1 и ½ лажица кафеав шеќер
• 1 и ½ мала лажичка кошер сол
• ½ мала лажичка сода бикарбона
• 2 и ½ мали лажички прашок за печиво
• 8 лажици несолен путер, исечкан на мали коцки
• 80 мл млако млеко (или млакетница) плус 2 лажици
• 3 лажици растопен несолен путер

Подготовка

Подгответе го зачинетиот путер со мед:
Ставете го путерот во поголем сад и матете со миксер на ниска брзина околу 2 минути, додека не стане кремаст. Зголемете ја брзината и додајте го медот, ванилата, циметот, солта и пиперот. Добро соединете ги сите состојки. Ставете ја смесата на парче проѕирна фолија, завиткајте како ролна и оставете ја во фрижидер околу 2 часа.

Подгответе ги бисквитите:
Загрејте ја рерната на 220°C. Обложете плех со хартија за печење.

Во средно тенџере ставете вода да зоврие, потоа додајте ги слатките компири. Варете ги околу 10 минути. Исцедете и направете пире. Оставете го пирето целосно да се излади.

Во голема чинија измешајте го брашното со двата вида шеќер, солта, содата и прашокот за печиво. Додајте го путерот и со раце втријте го во брашното додека не добиете хомогена, ронлива смеса.

Во друг сад измешајте ¾ чаша од изладениот пире од компир со млачната млакетница.

Соедете ги сувите и течните состојки, мешајќи со виљушка или со прсти додека не се формира меко, кремасто тесто. Префрлете го на побрашнета работна површина и оформете правоаголник со дебелина од околу 2,5 см. Исечете го на осум еднакви делови. Премачкајте ги со растопениот путер и наредете ги на плехот.

Печете околу 20 минути, додека не добијат златна кора. Оставете да се изладат и послужете ги со зачинетиот путер со мед.