Не ја фрлајте водата од киселите краставички – направете кремаст сос со само еден дополнителен состојк!

Не ја фрлајте течноста од кисели краставички – направете кремаст прелив со само уште еден состав!

Можеби ви звучи необично, но течноста што останува по краставичките во фрижидерот не треба да се фрла – напротив, може да стане ваш нов омилен и здрав кремаст сос.

Има еден тренд кој ги освои социјалните мрежи – тајната на совршениот прелив се крие токму во оваа течност.

Леви Џенсен (ЕмиликсЛеви) предлага рецепт кој се состои од само два состојка: течност од туршија и тахини. Постапката е неверојатно едноставна: се сипаат состојките во тегла, се затвора и добро се протресува додека не се добие совршено кремаста текстура. Овој прелив е доволно течен за да се сипе лесно, а во исто време е доволно густ за да остане на морковчиња, пиперки или други омилени грицки.

Зошто течноста од краставички е вистинска мала магија

Оваа течност не е само вкусна – таа е полна со сол, оцет и зачини, што ја прави совршена за салати, маринади, па дури и како интересен додаток во коктели како Блади Мери. Ако користите ферментирана туршија или краставички, дополнително внесувате и пробиотици кои се корисни за дигестијата и здравјето на цревата.

Секако, поради високата концентрација на сол, најдобро е да се користи во умерени количини, особено ако внимавате на внесот на натриум.

Совети за уште подобар вкус

• Додадете свежи билки од фрижидерот: магдонос, копар или младо кромидче.
• Појачете го вкусот со зачини или малку лут сос, за пикантен шмек.
• Не додавајте дополнителна сол – течноста од краставички веќе има доволно соленост.

Како најубаво да го користите овој прелив

Овој здрав сос е брз за подготовка, вкусен и нутритивно богат – идеален со свежо зеленчук, крекери или дури сендвичи. Тој е едноставен начин да ја искористите течноста од кисели краставички и да му дадете вкусен и хранлив допир на вашите секојдневни оброци.