Кралицата на есента: торта со сливи и бадеми што мириса на детство

Кралица на есента: торта со сливи и бадеми што мириса на детство

Мирисот на свежи сливи, путер и топло тесто буди вистинско чувство на носталгија – онаа есен кога домот е исполнет со арома на домашен десерт и спокојно неделно попладне.

Класичната квасна торта со сливи е вистинска кралица меѓу есенските колачи – мека, сочна и нежно карамелизирана, со совршен баланс помеѓу киселкастото овошје и слаткото тесто. А кога одозгора ќе наросите златни ливчиња бадеми, десертот добива бајковита нота – едноставен, а неодоливо елегантен.

Потребни состојки:

500 г брашно
30 г квасец
3 лажици шеќер
1 јајце
1/4 л млако млеко
100 г путер
прстофат сол
1 кг сливи
1 кафена лажичка цимет
1 мала лажичка шеќер
1 лажица бадемови ливчиња
путер за премачкување

Подготовка:

1. Измешајте го квасецот со една лажица шеќер и оставете го неколку минути на топло место да нарасне.

2. Изматете го преостанатиот шеќер со јајцето и додадете го во смесата со млеко, квасец и прстофат сол.

3. Растопете го путерот. Додадете ги сите состојки и замесете меко тесто. Покријте го со кујнска крпа и оставете го на топло да стаса.

4. Измијте ги сливите и исечкајте ги.

5. Развлечете го тестото во тенка кора и ставете го во подмачкана тава за печење.

6. Наредете ги сливите врз тестото. Наросете цимет и шеќер по нив.

7. Печете околу 45 минути во однапред загреана рерна на 180°C.

8. Испечете ги бадемовите ливчиња и наросете ги врз изладената торта.